CAP FLEURISTE BLOC 1 - Préparer les produits, les végétaux et réaliser une composition florale - CNED
Description
Tous les enseignements sont structurés en séquences pédagogiques qui convergent vers la préparation à l¿examen.
Les séquences pédagogiques comportent :
- des apports théoriques, des mises en situations professionnelles ainsi que des apports méthodologiques pour la préparation aux épreuves ;
- des activités en autocorrection ;
- des évaluations avec correction personnalisée ;
- des évaluations avec correction automatique ;
- des évaluations en autocorrection.
Supports de formation :
- Cours en ligne ;
- Ressources téléchargeables ;
- Guide et outils d¿accompagnement ;
- Accès au dépôt de devoirs en ligne.
Encadrement pédagogique :
- Accompagnement disciplinaire et méthodologique ;
- Correction individualisée ;
Objectifs
Former aux compétences du bloc 1 du CAP Fleuriste
- Réceptionner, préparer, stocker :
¿ Contrôler la quantité et la qualité des végétaux et des produits (à la réception)
¿ Préparer les végétaux et les produits en vue de leur stockage et /ou de leur transformation
¿ Entretenir les végétaux et les lieux de stockage et/ou de transformation
¿ Mettre à disposition les végétaux et les produits en fonction de leur nature et de leur état et des ventes prévisionnelles
¿ Contrôler et transmettre les résultats de l¿inventaire au responsable
¿ Nettoyer suivant les consignes d¿hygiène et de sécurité
- Transformer et confectionner :
¿ Analyser le travail à réaliser
¿ Organiser le travail selon la commande à traiter
¿ Appliquer les différentes techniques
¿ Vérifier l¿adéquation entre le travail réalisé et la commande
¿ Remettre en état le plan de travail
Résultat
Stage : dans certaines situations une période de formation en milieu professionnel (stages) est obligatoire. Merci de contacter votre rectorat de référence selon votre profil.